|
|
Empanada de mejillones - Mejillones de Vengarco
- Cebolla
- Harina
- Levadura
- Tomate
- Pimiento Verde
- Pimentón
- Sal
Hacer una masa con la harina, la levadura y el agua; ir moviendo hasta que la masa esté bien unida; dejarla 20 min. tapada con un paño.
Hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y tomate; al final, añadir un poco de pimentón.
Extender la mitad de la masa con un rodillo y cubrir la bandeja del horno; rociar el sobrito sobre los mejillones partidos en trozos y adornar con pimientos morrones; tapar con el resto de la masa estirada, pinchar y adornar con palitos de masa y meterla en el horno hasta que esté dorada. |
